Application de recettes : cuisiner avec votre smartphone

Pourquoi utiliser une application de recettes ?

Cuisiner avec une application de recettes sur votre smartphone ou votre tablette offre de nombreux avantages par rapport aux livres de cuisine traditionnels. Vous avez des milliers de recettes à portée de main, vous pouvez facilement chercher à partir des ingrédients que vous avez chez vous et vous suivez des instructions pas à pas pendant que vous cuisinez. De nombreuses applications proposent aussi des fonctions comme des minuteurs, des listes de courses et la possibilité d'enregistrer des recettes.

Pour les débutants, les applications de recettes sont particulièrement pratiques, car elles contiennent souvent des vidéos et des photos qui montrent à quoi doit ressembler un plat. Les cuisiniers expérimentés s'en servent pour découvrir de nouvelles recettes et trouver l'inspiration. Quel que soit votre niveau, il existe une application qui vous convient.

Applications de recettes populaires aux Pays-Bas

Il existe de nombreuses applications de recettes, chacune avec ses propres points forts. Certaines misent sur des repas rapides pour la semaine, d'autres sur une alimentation saine ou des cuisines particulières. Voici quelques options populaires qui fonctionnent bien pour les utilisateurs aux Pays-Bas.

Jumbo Extra's et Albert Heijn Allerhande

Les grandes chaînes de supermarchés néerlandaises proposent d'excellentes applications de recettes. L'application Jumbo contient des milliers de recettes que vous pouvez filtrer par ingrédients, temps de préparation et régime alimentaire. Fonction pratique : d'un simple toucher, vous ajoutez tous les ingrédients à votre liste de courses.

Albert Heijn propose la célèbre application Allerhande, avec les recettes du magazine du même nom. L'application est réputée pour la fiabilité de ses recettes et la beauté de ses photos. Là aussi, vous pouvez ajouter directement les ingrédients à votre liste de courses AH. Les deux applications sont gratuites et idéales si vous faites vos courses dans ces supermarchés.

Kitchen Stories

Kitchen Stories est une application internationale avec de superbes vidéos et photos. Elle s'adresse aux cuisiniers amateurs de tous niveaux et propose des recettes allant des plus simples aux plus ambitieuses. Son point fort : des vidéos détaillées pas à pas qui expliquent chaque technique.

L'application est gratuite, avec des fonctions premium facultatives. L'offre de recettes est internationale : vous trouverez des plats de toutes les cuisines du monde. La version française est de bonne qualité et l'application est agréable à utiliser.

Cookpad

Cookpad est une plateforme communautaire sur laquelle des cuisiniers amateurs partagent leurs propres recettes. Son avantage est l'énorme quantité de recettes, dont de nombreux plats néerlandais et familiaux que vous ne trouverez pas dans les livres de cuisine chics. Pensez à la tarte aux pommes de grand-mère ou aux variantes classiques du stamppot.

Comme les recettes sont publiées par les utilisateurs, la qualité varie. Consultez les avis et le nombre d'enregistrements d'une recette pour vous faire une idée. La communauté est active et vous pouvez poser des questions à l'auteur d'une recette.

Paprika Recipe Manager

Paprika n'est pas un recueil de recettes, mais un outil pour gérer vos propres recettes. Vous pouvez importer des recettes depuis n'importe quel site web d'une simple pression sur un bouton. L'application extrait automatiquement les ingrédients et les instructions de la page et les enregistre proprement.

C'est idéal si vous aimez collecter des recettes de différentes sources. Vos propres recettes et celles de blogs, de magazines ou d'autres applications se retrouvent toutes dans une bibliothèque claire. Paprika est payant une seule fois, mais vous en avez largement pour votre argent.

Chercher et découvrir des recettes

Trouver la recette idéale commence par de bonnes fonctions de recherche. Les applications de recettes modernes proposent des filtres complets. Vous pouvez chercher les ingrédients que vous voulez utiliser ou au contraire éviter. Filtrer par temps de préparation est pratique en semaine, quand vous avez peu de temps le soir.

De nombreuses applications ont une fonction « qu'est-ce que j'ai chez moi ». Vous saisissez les ingrédients qui se trouvent dans votre réfrigérateur et l'application vous suggère des recettes à réaliser avec. Idéal pour lutter contre le gaspillage alimentaire et cuisiner de façon créative.

Trouvez de nouveaux plats grâce aux recommandations et aux rubriques populaires de l'application. De nombreuses applications apprennent de vos préférences et suggèrent des recettes qui correspondent à vos goûts. Suivez aussi des cuisiniers ou des collections qui vous inspirent pour avoir un fil bien rempli de nouvelles idées.

Cuisiner avec l'application

Une fois votre recette choisie, le vrai travail commence. Les bonnes applications de recettes vous accompagnent pendant que vous cuisinez. Le mode cuisine garde votre écran allumé et affiche les instructions en grand, pour que vous puissiez les lire facilement tout en cuisinant.

De nombreuses applications intègrent des minuteurs. Si une étape indique de laisser mijoter dix minutes, vous lancez un minuteur d'un simple toucher, sans passer par une autre application. Certaines applications lisent même les instructions à voix haute, pour que vous gardiez les mains libres.

Profitez de la possibilité d'ajuster les portions. Vous cuisinez pour plus ou moins de personnes que ce qu'indique la recette ? L'application recalcule automatiquement les quantités. Attention toutefois : la pâtisserie demande des proportions plus précises que les plats mijotés.

Enregistrer et organiser vos recettes

Au fil du temps, vous rassemblez des recettes préférées que vous voulez refaire. Enregistrez-les dans l'application pour les retrouver rapidement. De nombreuses applications vous permettent de créer des collections ou des dossiers pour organiser vos recettes. Créez par exemple des dossiers pour les repas de semaine, les plats de fête, la pâtisserie ou des régimes particuliers.

Certaines applications synchronisent vos recettes enregistrées via le cloud. Vous pouvez alors enregistrer une recette sur votre téléphone et l'ouvrir sur votre tablette dans la cuisine. C'est pratique si vous utilisez plusieurs appareils.

Planifier les menus de la semaine

De nombreuses applications de recettes proposent un planificateur hebdomadaire. Vous faites glisser des recettes sur les jours de la semaine et vous avez ainsi une vue d'ensemble de ce que vous allez cuisiner. L'application génère ensuite une liste de courses combinée avec tout ce dont vous avez besoin.

Planifier vos menus de la semaine vous fait gagner du temps et de l'argent. Vous faites vos courses de façon plus ciblée et vous jetez moins de nourriture. La planification demande un petit effort, mais si vous la faites le dimanche, vous n'aurez plus à vous demander quoi manger le reste de la semaine.

Préférences alimentaires et allergies

Si vous mangez végétarien, végan ou sans gluten, ou si vous avez des allergies, les filtres sont essentiels. Indiquez vos préférences alimentaires dans l'application et vous ne verrez que les recettes qui y correspondent. Vous évitez ainsi de vérifier vous-même les listes d'ingrédients.

Attention, les filtres automatiques ne sont pas toujours parfaits. Vérifiez toujours vous-même la liste des ingrédients, surtout en cas d'allergie grave. Si une recette contient par exemple des noix que vous pourriez omettre, il se peut que le filtre ne l'affiche pas alors que vous pourriez très bien la préparer.

Partager et imprimer des recettes

Vous voulez partager une recette avec vos amis ou votre famille ? La plupart des applications ont une fonction de partage qui vous permet d'envoyer un lien vers la recette. Le destinataire peut alors la consulter dans l'application ou dans son navigateur.

Si vous préférez le papier, certaines applications proposent une fonction d'impression. Vous obtenez une recette bien mise en page, prête à imprimer. Pratique si vous préférez garder votre téléphone hors de la cuisine ou conserver la recette dans un classeur.

Conseils pour les débutants

Si vous débutez en cuisine avec une application, commencez par des recettes simples. Cherchez des recettes avec peu d'ingrédients et des temps de préparation courts. Vous prendrez ainsi confiance sans vous sentir dépassé.

Lisez d'abord la recette en entier avant de commencer. Vous éviterez ainsi les surprises en cours de route. Préparez tous les ingrédients et ustensiles avant de commencer : c'est ce qu'on appelle la mise en place, et cela rend la cuisine beaucoup plus fluide.

N'ayez pas peur d'expérimenter. Les recettes sont des repères, pas des lois. Si vous n'aimez pas un ingrédient, supprimez-le ou remplacez-le. Avec le temps, vous développerez votre propre style et oserez de plus en plus de choses.

Questions fréquentes

Quelle application de recettes est la meilleure pour les débutants ?

Kitchen Stories est excellente pour les débutants grâce à ses instructions vidéo détaillées. L'application Allerhande d'Albert Heijn propose des recettes fiables, clairement expliquées. Les deux applications ont des filtres pour les recettes faciles et les temps de préparation courts.

Puis-je consulter des recettes hors ligne ?

Certaines applications comme Paprika Recipe Manager enregistrent les recettes localement pour que vous puissiez les consulter hors ligne. Avec d'autres applications, vous avez besoin d'Internet. Vérifiez dans les réglages s'il existe un mode hors ligne, ou enregistrez des captures d'écran en guise de sauvegarde.

Comment ajouter des ingrédients à ma liste de courses ?

La plupart des applications de supermarché comme Jumbo et Albert Heijn ont une fonction qui ajoute d'un seul toucher tous les ingrédients à votre liste de courses. Avec d'autres applications, vous pouvez souvent partager vers une application de liste de courses distincte ou copier la liste.

Les applications de recettes sont-elles gratuites ?

La plupart des applications de recettes se téléchargent et s'utilisent gratuitement. Certaines proposent des versions premium avec des fonctions supplémentaires, comme plus de recettes, l'absence de publicité ou l'accès hors ligne. Des applications comme Paprika Recipe Manager sont payantes, mais s'achètent une seule fois, sans abonnement.